Ulubione dania komisarza Brunettiego według Donny Leon Bogusław DeptułaLiteratura Rozpoczynając cykl o komisarzu Brunettim, Donna Leon musiała zdecydować, że będzie również pisać o jedzeniu. Z czasem nabierało ono coraz większego znaczenia, aż zaowocowało książką kucharską
RADOŚĆ: Hedonizm polski Wojciech NowickiObyczaje Tak jak stworzyliśmy własną wersję kuchni włoskiej, spolszczoną i tylko z grubsza podobną do oryginału, tak jak miewamy własną wizję kuchni wegetariańskiej, łaskawie dopuszczając ryby i owoce morza, tak wyprodukowaliśmy narodową wizję uciech stołu, hedonizm własny, skrojony na miarę
LITERATURA OD KUCHNI: Monsignore insalata Bogusław DeptułaObyczaje Niewiele wiadomo o jedzeniowych upodobaniach Caravaggia, na drobne o nich wzmianki można jednak natrafić. A skoro jest to malarz tak ważny – czas się nim zająć
Jedzenie jako przedstawienie. Notatki z Rzymu Tomasz KireńczukObyczaje We Włoszech, gdzie jednoczesne jedzenie panino i picie kawy uznawane jest za objaw barbarzyństwa, wizyta w trattorii nie może być zwyczajnym doświadczeniem
